Pourquoi Vous Devez Nous Attendre
Idéal Pour Les Novices: Tablier Bleu
À qui est-il destiné: Les cuisiniers inexpérimentés découvriront Blue Apron particulièrement simple à utiliser et fiable. Ses recettes simples intéresseront un vaste assortiment de goûts (comme les enfants) et il fait partie des services les moins chers.
Pourquoi nous l’aimons Bien que tous les kits repas aient été créés en pensant à des cuisiniers moins expérimentés, nous avons découvert que Blue Apron est devenu l’un des services les plus accessibles. Nos testeurs ont évalué les plats de Blue Apron comme étant les meilleurs en moyenne, mais avec une marge très mince (le score moyen pour chaque kit variait de 6,6 pour être maintenant abandonné Plaqué à 6,99 pour Blue Apron). Les recettes sont faciles à suivre et nos testeurs ont noté moins d’erreurs ou de mesures déroutantes dans les recettes Blue Apron que d’autres. Nous avons également découvert que les composants sont toujours de très bonne qualité et apprécions le dévouement de Blue Apron à l’approvisionnement durable.
En ce qui concerne le goût, nous clarifierions les aliments de Blue Apron comme des ingrédients de base parfois habillés avec une rotation ou des hamburgers épicés au zaatar, du saumon au citron-gingembre ou des fajitas au poulet chipotle-lime. Un cuisinier nouveau venu, l’un de nos critiques, a noté qu’elle avait découvert ces recettes de base plus simples à retracer que celles de Marley Spoon. Elle a particulièrement apprécié les petits détails tels que les boîtes de test à chaque mesure, qui permettent de garder un œil sur tout ce que vous avez fait. De plus, nous apprécions le fait que Blue Apron ne vous demandera jamais de fournir des ingrédients autres que le sel, le poivre et l’huile, alors que d’autres services nous ont demandé de fournir des choses comme du pain et des œufs. Et plus fréquemment par rapport à d’autres kits, nos testeurs ont remarqué que la vaisselle Blue Apron leur prenait du temps à nettoyer par rapport à un dîner de semaine standard.
Blue Apron est l’un des fournisseurs de kits repas les plus connus et les plus anciens aux États-Unis, et nous pensons que cela se révèle grâce à la précision constante de ces recettes. Le pire problème que quiconque ait rencontré était le riz qui était humide (cela aurait pu être une erreur de l’utilisateur, car aucun testeur supplémentaire n’a rencontré ce problème), alors que d’autres kits n’avaient besoin que d’une ou deux recettes qui avaient l’air vraiment mal conçues (comme quelques ailes de poulet Sun Basket. qui étaient recouverts d’épices séchées). Et nous avons découvert que, d’une manière générale, les citations de temps de Blue Apron pour chaque recette étaient beaucoup plus précises que celles des autres kits.
Bien que Blue Apron, par exemple chaque kit que nous avons testé, envoie parfois des herbes coupables ou des courgettes cassées, nous avons été impressionnés par le calibre des ingrédients. Blue Apron partenaires utilisant des fermes renouvelables pour fournir plusieurs de ses composants, bien qu’il ne puisse pas indiquer quelle proportion de ses propres produits est cultivée de manière biologique, il garantira que tous les composants sont non-OGM. De plus, il s’approvisionne uniquement en poisson qui est certifié meilleure option ou alternative fantastique auprès du Seafood Watch de l’aquarium de Monterey Bay, et son approvisionnement en viande est relativement clair. Mais, nous devrions remarquer un article de blog 2018 de Blue Apron affirmant que « à partir de 2019, 100% de notre approvisionnement en bœuf, porc et volaille à griller pourra provenir de ressources qui satisfont à la mesure GAP 1, Certified Humane, ou même des normes plus élevées ».mais en février, l’entreprise n’a pas soumis de mise à jour. Un représentant de Apron nous a informés qu’une mise à niveau est imminente, ce que « nous surveillons pour beaucoup de nos responsabilités déclarées »
Comme beaucoup de kits repas, Blue Apron ajoute toujours de nouvelles fonctionnalités à la cérémonie, et nous avons apprécié les modifications que nous avons tous vues lors de nos tests. Vous pouvez désormais acheter des repas de 20 minutes, alors qu’avant l’option la plus rapide était de 30 minutes. Et les lecteurs disposant d’un forfait pour deux personnes peuvent choisir de passer à des aliments à quatre portions pendant une semaine quand ils le souhaitent, sans changer leur propre abonnement – une excellente alternative si vous avez des gens ou désirez des restes.
Des défauts mais peut-être pas des dealbreakers: Blue Apron fournit le moins d’options de repas parmi tous les vêtements que nous avons analysés (voir les spécifications ci-dessous). Pour beaucoup, cela peut être une bonne chose, car vous n’avez pas besoin de passer autant de temps à faire des choix. Mais cela augmente la probabilité que vous ayez de la difficulté à trouver trois aliments que vous aimeriez manger chaque semaine, surtout si vous êtes difficile.
Sur une note connexe, Blue Apron n’est pas idéal pour les végétariens, en partie parce qu’il ne propose que trois choix végétariens par semaine. Cela signifie généralement que vous obtenez exactement ce que vous obtenez, et malheureusement, ce que vous obtiendrez sera de nombreuses versions sur la pizza, les pâtes et les sandwichs. Pour la plupart, les choix sont riches en glucides, faibles en protéines, plutôt que suffisamment intéressants pour justifier le coût de 10 € par portion.
Blue Apron utilise plus d’emballages en plastique que divers autres kits que nous avons essayés, tels que du matériau isolant rembourré en mylar et des sacs en plastique plutôt que du papier pour séparer l’assortiment de petits ingrédients qui accompagnent chaque recette. Et même si Blue Apron déclare que tous ses matériaux d’emballage sont recyclables, cela dépend en grande partie de l’endroit où vous vivez et des efforts que vous êtes prêt à faire pour recycler. À New York, par exemple, vous pouvez recycler des plastiques souples tels que des bacs simplement en les déposant dans des endroits particuliers – quelque chose qu’un abonné de vêtements de repas occupé n’est pas très susceptible d’effectuer. Mais aucun vêtement de repas n’est génial avec les déchets.
Spécifications:
- Coût: 10 € par portion pour un abonnement de deux personnes; 7,50 € à 9 € par portion pour un abonnement de quatre personnes
- choix de dîner hebdomadaire: 11 avec un abonnement pour deux personnes, dont trois sont végétariens; six avec un abonnement pour quatre personnes, dont trois sont végétariens
- Abonnement: deux ou trois repas par semaine pour 2 personnes; 2, trois ou quatre repas par semaine pour quatre personnes
Pour Les Cuisiniers Avec Une Certaine Expertise: Martha & Marley Spoon
À qui s’adresse-t-il: Martha & Marley Spoon est idéale pour les cuisiniers chevronnés. Bien qu’aucune de ces recettes ne soit exceptionnellement compliquée, elles supposent une compréhension un peu plus basique et pourraient impliquer des tâches telles que le dragage et la friture des aliments.
Pourquoi nous l’aimons Nos cuisiniers chevronnés ont vu des recettes plus attrayantes l’une des offres de Marley Spoon que de tout autre support. Les plats sont plutôt simples et les recettes sont souvent simples à suivre, mais elles nécessitent parfois des capacités plus complexes (comme une poêle) ou même un certain nombre de vos ingrédients (comme la farine). Malgré des alternatives limitées, Marley Spoon est étonnamment géniale pour les végétariens et vous permet en outre d’ajouter beaucoup de portions supplémentaires à votre achat si vous aimez organiser des fêtes ou même si vous désirez des restes.
Bien que les évaluations numériques ordinaires de nos testeurs pour les aliments de chaque kit soient incroyablement proches, les repas Marley Spoon ont suscité un certain nombre d’enthousiasme dans les remarques. Selon ce que nos testeurs ont composé, 14 des 50 repas Marley Spoon ont dépassé les attentes, un peu plus qu’un autre kit. Cela pourrait avoir quelque chose à voir avec la façon dont Martha de Martha & Marley Spoon est Martha Stewart, qui s’est associée à tout le service aux États-Unis (il existe également dans un certain nombre de pays européens). Les recettes – dont quelques-unes ont été élaborées par des spécialistes de Martha Stewart Living – texture tirées des pages d’Everyday Food, son ancien magazine de cuisine maison, bien qu’en réalité elles soient écrites spécialement pour Marley Spoon.
Marley Spoon offre près de deux fois plus d’options de repas par semaine que Blue Apron, bien que (contrairement à Blue Apron) quelques recettes se répètent quatorze jours de suite. Nous ne trouvons pas cela comme un problème, cependant, étant donné le nombre de nouvelles options chaque semaine, cela peut même être un avantage si vous découvrez une recette que vous adorez. Cinq de ces choix hebdomadaires sont végétariens, et les options semblent plus diversifiées que les personnes de Blue Apron. Bien que le riz apparaisse souvent, il s’agit généralement de pâtes emballées plus copieuses telles que les raviolis, et il est équilibré avec un large éventail de plats différents tels que le quinoa et le curry de lentilles ou les steaks de curry avec des légumineuses et des amandes-olive. Si vous êtes curieux, ils ont deux choix de smoothies chaque semaine (non comptés dans notre variété d’options de repas). Surtout,la recrue végétarienne qui a essayé Marley Spoon l’aimait suffisamment pour envisager de continuer la cérémonie toute seule.
Bien que nous n’aimions pas tous les emballages utilisés par chaque vêtement de repas, nous apprécions vraiment cette Marley Spoon utilise plus de papier, ce qui est beaucoup plus facile à recycler. L’isolation de la boîte est faite de papier recyclé et les sacs de journaux conservent également les ingrédients pour chaque repas différents.
Et un avantage supplémentaire de Marley Spoon est qu’il est possible de choisir d’augmenter la quantité de portions pour obtenir presque n’importe quel repas individuel ou d’inclure plus de repas dans une boîte jusqu’à 18 portions complètes par boîte. Le tablier bleu n’est pas aussi élastique, ce qui oblige à acheter des plats pour deux personnes ou des plats pour quatre personnes à partir de différents menus.
Des défauts, mais peut-être pas des brisants: alors que Blue Apron et Sun Basket ne vous demandent jamais de fournir quoi que ce soit en dehors du poivre, du sel et de l’huile, les recettes Marley Spoon supposent parfois que vous avez d’autres ingrédients disponibles, tels que du sucre, de la farine et des œufs. Au minimum, il est irritant de devoir utiliser son œuf alors que vous avez déjà payé 20 € pour un repas pour 2. Au pire, cela peut vous rendre incapable de cuisiner le repas sans une visite à la boutique.
Comme mentionné précédemment, les recettes Marley Spoon demandent parfois un peu plus de familiarité de la part de la cuisine par rapport à celles des différents kits. Les recettes sont suffisamment claires pour qu’un novice fasse toujours du bien, mais elles peuvent en prendre plus.Nos testeurs ont globalement pris en moyenne 45 minutes à chaque repas d’ingestion Marley Spoon (égal à la plupart des autres kits), mais les testeurs moins expérimentés avaient tendance à prendre 10 à 20 minutes plus que la recette promise, alors qu’ils sont arrivés beaucoup plus près des occasions de cuisine fournies par Blue Apron. Le plus gros problème est que ces méthodes innovantes, telles que le dragage des crevettes dans la farine, puis un lavage des œufs, puis la chapelure, puis les faire frire font beaucoup de dégâts. Alors qu’un autre kit que nous avons testé nécessitait rarement plus de nettoyage qu’un dîner typique pour nos testeurs, Marley Spoon était plus de travail que la moyenne environ la moitié du temps.
Bien que nous ayons découvert que les composants de Marley Spoon étaient plutôt de haut niveau (certains historiens pensaient que la qualité dépassait celle des différents kits), l’entreprise n’est pas aussi claire sur son approvisionnement que Blue Apron. L’entreprise utilise du bœuf nourri à l’herbe, de la volaille sans antibiotiques et du porc Berkshire, ce qui est excellent, mais rien de tel que la déclaration de dévotion au bien-être animal de Blue Apron disponible sur le Web. Le site ne parle pas non plus de poisson et ne crée pas d’approvisionnement, mais un représentant a expliqué que «la grande majorité de nos produits sont cultivés», bien que l’entreprise propose des produits biologiques «lorsque cela est possible». Les fruits de mer sont capturés dans la nature, mais Marley Spoon ne propose que deux types, les crevettes et la goberge, tandis que d’autres entreprises fournissent également des articles tels que la volaille ou le poisson-chat.
Spécifications:
- Coût: 10,74 € à 14,74 € par portion pour un abonnement de deux personnes; 8,11 € à 10,73 € par portion pour un abonnement de trois ou quatre personnes
- choix de dîner hebdomadaire: 22, dont quatre végétariens
- Dimensions de l’abonnement: 2, trois ou quatre repas par semaine pour deux à quatre personnes, avec le choix d’ajouter des portions supplémentaires jusqu’à 18
Le Plus Adapté Aux Exigences Alimentaires: Sun Basket
À qui est-il destiné: Sun Basket propose des repas pour de nombreux régimes spéciaux, du végétarien au paléo. C’est la meilleure alternative si vous souhaitez éviter certaines choses, comme le gluten ou le lait; désir de l’aide pour commencer un certain régime; ou souhaitez seulement voir ce que vous mangez en général.
Pourquoi nous l’aimons Contrairement à chaque kit supplémentaire que nous avons essayé, Sun Basket vous permet de sélectionner et de choisir parmi des aliments qui répondent à une vaste gamme de besoins. Vous aurez la possibilité de trouver de nombreux aliments pour faire pousser votre box chaque semaine si vous êtes végétarien, pescatarian, paléo, sans gluten, sans graines de lin, sans gluten, ou parasitaire. Pour cette raison, les aliments sont globalement beaucoup plus sains que ceux de différents fournisseurs, même lorsque vous n’adhérez pas à un certain régime. De plus, Sun Basket n’est que l’un des deux kits de repas pour un manutentionnaire naturel certifié USDA (un autre est Green Chef). Nous avons également découvert que Sun Basket transmettait plus d’ingrédients pré-préparés tels que les sauces, ce qui réduisait clairement les occasions de cuisiner pour nos testeurs.
Nous apprécions cela, en tant que fournisseur naturel certifié, Sun Basket affirme que plus de 99% de ses produits sont naturels et étiquetés comme tels. Tous les fruits de mer sont connus comme étant une meilleure option ou une excellente alternative du Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, et chaque viande et chaque produit laitier provient de créatures significativement élevées, sans hormones et aussi sans antibiotiques. Et contrairement à tout autre support que nous avons tenté, Sun Basket vous permettra également de modifier vos protéines quotidiennes pour un grand nombre de ses propres repas. Il est possible d’échanger le saumon, par exemple, de passer des cuisses de poulet à l’allaitement de poulet biologique ou de passer de la surlonge au faux-filet biologique (ce qui coûte un supplément).
Bien que la majorité des autres kits que nous avons testés fournissent assez peu d’ingrédients préfabriqués après le mélange d’épices occasionnel, Sun Basket comprend souvent des sauces pré-assemblées telles que le curry ou le pesto. Parfois, vous pouvez également obtenir quelque chose comme une épaule de bœuf braisée précuite. Chacune de ces choses préparées permet de cuire les aliments plus rapidement. Nos testeurs ont passé 45 minutes à cuire des aliments typiques à partir de Blue Apron, Marley Spoon et Plated, mais seulement 35 minutes sur des plats typiques de Sun Basket. Et parce que nous avons terminé l’analyse, Sun Basket a ajouté à son propre menu plusieurs repas « super rapides » qui pourraient être supposés cuire 10 à 15 minutes. L’inconvénient, cependant, de ces ingrédients préfabriqués est que vous avez moins de capacité à ajuster une recette à vos propres goûts. Si vous préférez la sauce, c’est parfait. Autrement,le repas entier peut être ruiné. De plus, comme parmi ces testeurs l’ont noté, obtenir des sauces prêtes implique que vous ne comprendrez pas comment les créer et que vous n’aurez pas la possibilité de recréer la recette.
Sun Basket offre une certaine flexibilité dans ses propres programmes d’abonnement, mais moins que Marley Spoon. Vous pouvez choisir de commander deux repas par semaine ou deux jusqu’à votre achat à partir de quelques repas, mais vous ne pouvez pas devenir des portions supplémentaires si vous ne modifiez pas complètement votre programme d’abonnement.
Sun Basket était comparable à Marley Spoon dans l’emballage utilisé un mélange fantastique de plastique et de papier, au moins des critères de kit repas. Nous avons apprécié que le matériau isolant de la boîte ait été créé à partir de papier journal recyclé, dont les composants de chaque repas ont été coordonnés dans des sacs en papier. Il y a encore du plastique dans ces sacs, et c’est encore beaucoup de merde entière, mais c’était en plastique que Blue Apron utilisé.
Des défauts, bien que peut-être pas des facteurs décisifs: Sun Basket est à la hauteur de tous les kits de repas désormais abandonnés Plated parmi les kits de repas les plus chers chaque portion de nos tests initiaux, également contrairement à d’autres fournisseurs, le coût ne revient pas beaucoup si vous achetez quatre portions plutôt que 2 Le prix d’achat est clair étant donné le concentré de Sun Basket sur les composants entièrement organiques, mais cela en fait néanmoins un investissement important si vous commandez des boîtes par semaine.
Peut-être aussi en raison de la dévotion naturelle de Sun Basket, il semble avoir plus de difficulté à trouver suffisamment de quoi. Dans presque toutes les boîtes, nous avons découvert que plus de légumes étaient supprimés pour quelque chose de différent – du brocoli plutôt que des choux de Bruxelles, ou des blettes plutôt que des légumes verts hachés.Les échanges avaient rarement une influence négative sur le repas, mais ils pourraient être décevants si vous êtes vous avez mis votre cœur sur un légume spécifique.
Nos lapins végétariens ont adoré la sélection de choix que Sun Basket leur proposait chaque semaine, et de plus en plus d’aliments étaient accompagnés de protéines telles que le tofu et le tempeh. Cependant, ils pensaient aussi que parfois Sun Basket était trop soucieux de leur santé. Comme l’a dit un individu, «De nombreux aliments végétariens de Sun Basket espéraient regarder un grand nombre de boîtes différentes: végétalien, sans produits laitiers, sans soja. C’est bien si vous préférez manger de cette façon, mais décevant si vous êtes végétarien qui aime le fromage.
Alors que tous les différents kits que nous avons analysés vous envoient une grande carte de recette pour chaque repas, Sun Basket envoie exactement ce qui ressemble à un petit catalogue rempli de toutes ses recettes à la semaine, comme celles que vous n’avez pas achetées. Cela peut ne pas sembler un gaspillage de papier si vous pouviez utiliser chacune des recettes, mais malheureusement, Sun Basket ne contient pas certaines dimensions dans ses propres recettes, ce qui signifie que vous ne pouvez pas les faire cuire à moins d’avoir le pré-mesuré ingrédients hors de votre boîte. À titre de comparaison, tous les autres kits que nous vous recommandons vivement de fournir des recettes avec des dimensions exactement comme vous le verriez dans un livre de cuisine, il est donc possible de les créer encore et encore.
Spécifications:
- Coût: 11 € à 13 € par portion pour quatre ou deux personnes
- options de dîner par semaine: 14, dont quatre peuvent être végétariens avec un abonnement pour deux ou quatre personnes
- Dimensions de l’abonnement: 2, trois ou quatre repas par semaine pour un abonnement de deux ou quatre personnes
Choses à Savoir Avant De Vous Abonner
Les solutions de livraison de kits de repas (dont les plus connues peuvent être Blue Apron et HelloFresh) vous enverront trois repas (ou parfois plus), et chaque ingrédient dont vous aurez besoin, à la quantité exacte dont vous avez besoin, chaque semaine. Vous pouvez généralement choisir vos aliments dans un menu restreint ou autoriser le service à sélectionner pour vous, et chaque recette sera simple et relativement rapide à préparer. Pour parler simplement, les kits repas promettent de vous aider à préparer de meilleurs plats avec moins d’effort.
Lors de nos tests, nous avons découvert que les kits de repas peuvent être aussi utiles pour de nombreuses personnes, mais pour beaucoup d’autres, ils ne valent pas vraiment les 10 € à 12 € chaque portion. Au-delà de cela, notre principal point à retenir dans le passé des tests est que les kits majoritaires ne sont pas si distincts. Les prix changent quelque peu, tout comme la mode de la nourriture (certains kits minces hippies bio, d’autres sont beaucoup plus de viande et de pommes de terre), mais dans l’ensemble, nous avons découvert que nos évaluations générales pour chaque service étaient remarquablement similaires – les composants arrivaient constamment rafraîchissants, les recettes étaient facile à tracer, et de nombreux aliments obtenus entre 30 et 45 minutes.
Donc, à quel point vous appréciez vraiment un kit repas dépend en partie de vos préférences personnelles, et surtout de si les collations de repas, en général, correspondent à votre mode de vie. Nous ne les recommandons pas à tout le monde et nous n’avons pas un seul premier choix. Dans cet esprit, voici les éléments importants à considérer avant de vous inscrire:
Qui Bénéficiera D’un Abonnement
Vous pouvez trouver une trousse de repas utile pour plusieurs raisons:
- Si vous souhaitez apprendre à cuisiner , de nombreux fournisseurs de livraison de vêtements de repas vous proposent des recettes simples avec de nombreuses images utiles. Les instructions enseignent également de bonnes habitudes culinaires, telles que la meilleure façon de hacher et de préparer tous vos composants (les chefs prédisent cette mise en place). Et bien que votre boîte comporte les quantités spécifiques de ce que vous voulez gagner un repas, de nombreuses recettes incluent néanmoins des dimensions, ce qui signifie que vous pouvez réutiliser celles que vous préférez. Il est possible de découvrir des compétences similaires à partir d’un livre de cuisine, mais choisir parmi seulement quelques recettes de repas par semaine est moins accablant que de numériser des dizaines dans un livre de cuisine.
- Si vous êtes trop occupé pour planifier le dîner et le rechercher, un kit de repas vous permet de préparer des dîners pour trois nuits ou plus de cette semaine à 15 minutes ou moins (vous pouvez également autoriser le service à sélectionner pour vous). En plus de cela, vous n’avez pas besoin d’interpréter les recettes dans une liste d’épicerie ou de passer du temps à chercher dans la boutique cette 1 épice que vous n’utiliserez plus jamais, car la cérémonie vous embarque ce que vous voulez. Les kits de repas ne vous éviteront pas complètement de faire les courses (n’oubliez pas le déjeuner, le petit-déjeuner et aussi ces autres plats), mais ils sont capables de rendre le processus plus rapide.
- Si vous souhaitez obtenir de l’aide pour rompre avec une ornière de cuisine, un kit de repas peut vous épargner le travail fastidieux d’étudier via des livres de cuisine ou des sites Web de recettes, puis de stocker votre garde-manger avec des ingrédients frais. Chacun des kits que nous demandons propose un nouveau menu chaque semaine, vous n’avez donc jamais besoin de cuisiner la même chose deux fois. Et beaucoup de nos testeurs ont remarqué que certaines recettes leur enseignaient de nouvelles méthodes et utilisations des composants.
- Si vous souhaitez de l’aide pour modifier vos habitudes alimentaires , si vous envisagez de déplacer le paléo ou si vous cherchez à contrôler la taille des portions, les kits de repas peuvent rendre le processus un peu plus simple. Chacun des kits que nous avons testés fournit des informations nutritionnelles pour chaque repas, et nous avons découvert que tous les aliments que nous cuisinions tous étaient bien équilibrés. Laurie Lauer, qui a passé en revue de nombreux fournisseurs de kits de repas pour sa station YouTube, m’a dit: « J’ai perdu au moins 18 kg cette année en réalisant des kits de repas, simplement parce qu’ils sont pré-portionnés. » La plupart des kits offrent des choix végétariens (bien que certains soient tout simplement corrects), et certains, tels que Sun Basket et Green Chef, proposent des plans pour certains régimes, tels que le paléo ou le végétarien.
Les Kits Repas Ne Sont Pas Pour Tout Le Monde
La perspective de gagner des repas fabuleux les soirs de semaine les plus occupés semble excellente, mais nous avons parlé à de nombreuses personnes qui ont été déçues par les kits de repas qu’ils ont essayés. Il est important de comprendre les nombreuses contraintes de ces services:
- Ils ne vous aideront pas à économiser la cuisine. Vous rencontrerez des repas de 20 minutes, l’une des offres de la majorité des kits, mais en général, les temps de cuisson en raison de nos pêcheurs sont en moyenne d’environ 45 minutes. Les cuisiniers moins expérimentés prenaient parfois plus d’une heure et même quelqu’un qui sait ce qu’ils font trouvera qu’il faut plus de temps pour garder un œil sur les mesures d’une recette par rapport à, par exemple, improviser un sauté rapide.
- Ils ne vous aideront (probablement) pas à économiser de l’argent. La plupart des kits de souper coûtent de 10 € à 12 € par portion, et cela, selon l’endroit où vous vivez et ce que vous voulez manger, est à peu près autant que vous paieriez pour emporter. Et contrairement aux plats à emporter, vous devez effectuer une bonne partie du travail vous-même. Les kits repas coûtent une prime pour vous offrir juste assez d’un composant pour une seule recette. En revanche, faire les courses au supermarché, c’est comme acheter en gros: vous en avez beaucoup plus pour beaucoup moins.
- Les plats ne sont pas de qualité restaurant. En moyenne, nos testeurs ont évalué les repas de chaque kit, nous en avons analysé environ sept sur 10, et nous dirions que c’est une représentation fidèle du goût de ces aliments. La majorité d’entre eux sont gentils à grands, certains vont vous décevoir et en tant que couple, vous allez vous épater. Nos testeurs qui aiment cuisiner étaient également susceptibles d’être déçus, et de nombreux cuisiniers chevronnés à qui nous avons parlé ont déclaré qu’ils en avaient immédiatement assez de leurs offres de vêtements de repas.
- La plupart des aliments vous laisseront complets, mais peu vous fourniront des restes. Pour ceux qui finissent souvent par jeter de la nourriture, cela peut être une chose fantastique. Cependant, pour les personnes qui comptent sur les restes pour les empêcher de cuisiner tous les jours, ou en dépensant de l’argent pour le déjeuner, cela peut faire des collations beaucoup plus de temps et d’argent (à moins que vous ne soyez prêt à dépenser plus pour des portions supplémentaires d’un kit qui les fournit).
- Ils ont besoin de compagnie , car la plupart des kits repas vous fourniront automatiquement une boîte chaque semaine, sauf si vous demandez le contraire. Et bien qu’il n’y ait pas de limite au nombre de boîtes consécutives qu’il est possible de sauter, vous ne pouvez généralement pas sauter des semaines sur un mois environ. Il peut être utile de définir des rappels sur votre calendrier si vous n’avez pas besoin de trouver une boîte chaque semaine. De plus, il peut être utile de définir un rappel pour choisir vos aliments pour la semaine, car la date limite pour le faire est de quelques jours avant l’arrivée de la boîte.
- Ils ne peuvent pas s’adapter à des allergies alimentaires considérables (telles que les allergies aux noix), car tout est emballé exactement dans le même établissement. L’une de ces testeuses allergiques aux alliums acceptait de ne laisser que l’ail et les oignons fournis par ses aliments, mais a remarqué que cela aurait pu être un problème si elle avait été gravement allergique, car de nombreux ingrédients finissent par se toucher à la boîte. Même dans le cas où vous avez des limitations alimentaires qui ne mettent pas votre vie en danger (par exemple, vous êtes végétarien), vos choix de vêtements de repas sont plus restreints – vous n’avez peut-être pas le choix de ce que vous achetez.
- Tous utilisent beaucoup d’emballage , plaçant tout, des cuillères à soupe entières aux gousses d’ail personne dans leurs sacs. La quantité de déchets était une critique que nous avons souvent entendue de la part de nos testeurs et d’autres critiques, et bien que tout soit techniquement recyclable, une grande partie (comme les sacs en plastique et les blocs réfrigérants) n’est pas facilement recyclable dans de nombreuses régions. Encore une fois, certains kits sont bien meilleurs que d’autres, fournissant plus de papier. Cependant, le caractère de l’expédition de nouveaux ingrédients et de la fourniture de très petites quantités de choses signifie que vous vous retrouverez avec un tas de merde chaque semaine. Si ce type de déchets vous dérange, il vaut probablement mieux éviter complètement les collations de repas.
Conseils Pour Démarrer
Bien que nous puissions vous faire savoir ce que c’est que de cuisiner avec un kit et quel type de repas chacun fournit, nous ne pouvons pas vous dire quel goût vous donnera chaque repas. Plus d’une fois au cours de nos tests, nous avons constaté qu’un repas était aveuglé par un étudiant de première année, tout en obtenant une critique élogieuse d’un autre, ce qui signifie que vous devrez peut-être tester quelques kits pour obtenir celui qui fonctionne. Vous trouverez ci-dessous nos conseils pour commencer:
- Vous n’avez pas besoin de prendre un engagement important. La plupart des fournisseurs vous envoient par défaut une boîte de nourriture chaque semaine lorsque vous vous inscrivez, mais vous êtes facturé pour une boîte au moment même où elle est expédiée, et vous sauterez rapidement autant de semaines que vous le souhaitez. Vous devez donc essayer une seule boîte (avec trois plats) avant de décider d’annuler. Tirez le meilleur parti de cela et tenez-vous-en aux informations que nous avons obtenues de Lauer, qui indiquent aux gens d’aller de l’avant et de contourner tout sauf leur toute première boîte à chaque fois qu’ils s’inscrivent. Sinon, au moment où vous avez fini de cuisiner vos 3 premiers repas, la boîte pourrait déjà être sur son propre chemin, que vous le vouliez ou non. De plus, sachez qu’il est généralement assez simple d’annuler votre abonnement – de nombreux kits vous permettent de le faire en ligne en un clic (et comme ils conservent les informations de votre carte de crédit, vous pouvez réactiver votre abonnement aussi facilement).
- Recherchez des bonnes affaires. La concurrence est féroce de la part de l’organisation des kits repas, ce qui sera à votre avantage. De nombreuses entreprises offrent des réductions aux lecteurs novices, et beaucoup tenteront de séduire les abonnés périmés (ou les personnes qui se sont inscrites en utilisant une adresse e-mail mais qui n’ont pas terminé la procédure d’abonnement) avec des repas gratuits. De plus, ils ont des programmes de référence, de sorte que les copains qui sont des lecteurs pourraient avoir la possibilité de vous garantir une boîte gratuite. Les paris sont réduits lorsque vos premiers repas sont gratuits ou bon marché, donc trouver des bonnes affaires est une méthode simple pour vérifier les eaux sur quelques kits.
- Lisez les recettes jusqu’à ce que vous achetiez. Même s’il est agréable de ne pas avoir à envisager le dîner de quelque manière que ce soit, vous ne pouvez pas fournir un kit de repas frais un coup neutre si vous n’obtenez pas des recettes qui vous semblent bonnes – si vous n’aimez pas les haricots, aucun vêtement ne changera tes pensées. Assurez-vous également de lire les recettes afin d’éviter toute surprise comme, par exemple, l’obligation de fournir vos propres œufs, ou même un zesteur que vous n’avez pas.
- Rappelez-vous que la scène des vêtements de repas varie rapidement et fréquemment. Au cours des six mois que nous avons passés à travailler sur ce manuel, nous n’avons vu que deux kits de repas (HelloFresh et Green Chef) se combiner, un (Chef’d) se déplacer en dessous, un (Chaque raquette) commencer, ainsi que de nombreux autres changer leur emballage, conjoint avec des acteurs, et fournissez de nouveaux choix – tels que des aliments avec des restes que vous pouvez utiliser pour le déjeuner tous les jours. Nous ferons de notre mieux pour maintenir ce guide à jour avec des ajustements importants, mais ne soyez pas surpris si votre expertise n’est pas comme la nôtre. Gardez un œil sur les nouvelles offres qui pourraient vous assurer que les kits vous correspondent beaucoup mieux.
La Façon Dont Nous Avons Choisi
La zone des kits repas est bondée et diversifiée, pour affiner nos choix et être sûrs de ne pas comparer des pommes à des oranges, nous avons donc choisi de nous concentrer exclusivement sur les kits proposant un abonnement qui en nécessite un pour cuisiner.Ces kits suivent la version Blue Apron: par défaut, par semaine, ils vous envoient un enregistrement de 3 recettes et chacune des ingrédients que vous souhaitez faire ces recettes. Nous n’avons testé aucun de ces kits de repas qu’il est possible d’acheter dans les épiceries, telles que Tyson Tastemakers, et nous n’avons pas non plus examiné des services tels que, qui vous envoient une boîte de plats cuisinés partiellement ou entièrement prêts chaque semaine.
Pour pouvoir découvrir un service qui fonctionnerait pour le plus large éventail d’individus, nous n’avons considéré que des kits disponibles au niveau national (ce qui signifie les États-Unis continentaux – désolé l’Alaska et Hawaï!). Nous avons également choisi de ne pas tester les kits conçus uniquement pour des régimes particuliers, tels que Purple Carrot, qui ne fournit que des repas végétariens.
Lors de nos tests pour trouver le meilleur de ces kits, nous avons recherché des personnes répondant aux normes suivantes:
- Ils ont fourni un bon assortiment de recettes par semaine, pour que vous ne vous ennuyiez pas.
- Ils sont arrivés avec de nouveaux composants de haute qualité. Si vous payez la prime que ces services coûtent, vous ne souhaitez pas trouver de viande fanée ou juste.
- Ils ont fourni des recettes claires et faciles qui ont été bien testées et difficiles à gâcher.
- Ils avaient de vraies citations de temps de cuisson, les aliments prenant rarement plus d’une heure.
- Ils ont créé des aliments copieux et satisfaisants. Idéalement, la nourriture doit être savoureuse et, au minimum, cela devrait ressembler à 10 € à 12 € par portion.
- Ils n’ont pas nécessité un nettoyage excessif. Personne ne veut faire face à une montagne de casseroles et de poêles sales un soir de semaine, donc au cas où un vêtement de repas serait beaucoup plus désordonné que vous n’en créeriez vous-même, il ne vaut probablement pas le prix d’achat.
Comme indiqué précédemment, nous avons finalement constaté que la majorité des kits de repas ne différaient pas énormément sur l’une de ces normes. Cependant, nos tests ont montré plusieurs lacunes qui en ont poussé quelques-unes dans l’esprit du groupe.
Comment Nous Avons Analysé
Pour pouvoir affiner notre première collection de neuf solutions de vêtements de repas éligibles, nous avons acheté une boîte de chacune pour notre cuisine d’essai de New York. Chaque boîte comprenait trois repas pour 2 personnes, et nous avons essayé de sélectionner des repas qui étaient tout aussi attrayants pour les gens et représentatifs des offres hebdomadaires de leur agence, comme un plat végétarien. J’ai cuisiné tous les repas, après les instructions pour un T.J’ai suivi la qualité des composants, le temps de préparation de chaque repas et le nombre de plats que j’avais pris, un certain nombre de mes collègues m’aidaient à goûter le nourriture. (L’écrivain du personnel de cuisine Michael Sullivan, l’écrivain principal Lesley Stockton et l’esprit du photographe Michael Hession les ont presque tous essayés, aux côtés d’autres employés ici et là).
- Deux végétariens
- deux ménages (un avec 2 adultes et 2 enfants du primaire, un autre avec trois adultes et 2 enfants du primaire)
- deux personnes cuisinant principalement pour une
- un individu allergique au blé et aux alliums
De plus, j’ai choisi des personnes possédant une gamme d’expertises de la cuisine. J’ai attribué deux kits à chaque testeur et leur ai demandé de vérifier chaque kit pendant 3 semaines consécutives (six mois au total).
Pour chacun des neuf aliments cuits par chaque testeur à partir de chaque kit, je leur ai demandé de remplir un questionnaire. Ils ont également remarqué que la qualité des composants, la clarté de cette recette, la durée de cuisson du repas, la quantité de nettoyage dont il avait besoin, à quel point il avait été satisfaisant et le goût du repas sur une échelle allant de un à un. 10, en plus d’autres plats à emporter.
Qu’en Est-il Des Services De Préparation Du Dîner?
Les solutions de préparation de repas constituent une alternative plus abordable et moins lourde aux solutions de livraison de vêtements de repas. Pour obtenir des frais mensuels ou annuels marginaux, ils vous fournissent des recettes hebdomadaires et une liste de courses, mais peut-être pas les composants eux-mêmes. Par rapport à l’abonnement à un kit repas, le recours à une agence de préparation de repas coûte moins cher (même en incluant le prix de la nourriture), crée moins de déchets plastiques, vous donne également plus de contrôle sur les composants que vous obtenez avec le nombre d’aliments que vous pouvez cuisiner .
Nous n’avons essayé aucun de ces services, mais un certain nombre de nos testeurs ont estimé qu’ils pourraient préférer cette stratégie après avoir subi les avantages et les inconvénients des recettes de repas. Parmi ces parents au sein de notre équipe de test, m’ont dit qu’il avait apprécié les kits de repas qu’il avait analysés parce que: «Nous mangeons beaucoup plus de variété, et aussi le fait psychologique de ne pas avoir besoin de nous asseoir chaque semaine et de déterminer ce que nous allons faire. est un énorme avantage. » Cependant, il a également noté qu’il devait visiter la boutique plusieurs fois par semaine, il trouverait les mêmes avantages (et dépenserait moins pour) un service qui se contentait de fournir des recettes et de vous dire exactement quoi acheter. Si cela vous ressemble aussi, un certain nombre de ces grands noms de l’un des fournisseurs de préparation de repas sont eMeals ainsi que The Brand New 20,mais il y a beaucoup d’autres personnes si vous faites un peu de googler. Nous vous permettons de savoir si nous en essayons dans la rue.
Choses à Prévoir
Nous sommes intrigués par le coût réduit des aliments de Dinnerly (une partie de Marley Spoon) et de chaque assiette. Les deux frais d’environ 6,50 € par portion pour un abonnement de deux personnes (les aliments sont facturés 5 € par portion, mais vous paierez également des frais d’expédition de 9 €). Nous n’avons testé aucun des deux services maintenant car aucun n’est désormais disponible au niveau national (et comme Chaque raquette n’est apparue que plus tard, nous avons commencé à tester). On se méfie également des contraintes de ces kits, qui semblent ne pas offrir autant de choix ou tout autant de nourriture que des accessoires supplémentaires. Mais nous comprenons que le prix pourrait en faire un bien meilleur choix pour certaines personnes, nous essaierons donc de les vérifier chaque fois qu’ils seront disponibles dans tout le continent américain.
La Compétition
Nous avons préconisé le support de kit de repas Plaqué d’Albertsons comme substitut avec des choix de menus étendus. Même si le service coûtait plus cher par portion que les kits utilisant une gamme plus large, il proposait 20 plats à choisir chaque semaine et faisait appel à un vaste éventail de goûts.Mais, Albertsons a arrêté cette cérémonie en novembre 2019.
HelloFresh fait partie des solutions de vêtements de repas les plus importantes et les plus connues avec Blue Apron, et les deux sont quelque peu similaires en termes de coût et de type d’aliments qu’ils fournissent. HelloFresh propose plus de choix de menus et, contrairement à Blue Apron, organise les ingrédients dans des sacs en papier. Cependant, deux ou trois recettes étaient de vrais ratés, comme le poisson avec une quantité écrasante d’herbes séchées. Nous avons également découvert que le bœuf haché du hamburger que nous avons acheté était sans saveur et moelleux, de qualité nettement inférieure à, disons, le steak de pâturage que nous avons obtenu pour les hamburgers de Marley Spoon. Cela apparaît avec le fait que HelloFresh est assez vague sur son sourcing par rapport à nos sélections. Mais HelloFresh a récemment acheté Green Chef, un kit de repas certifié biologique, a également l’intention d’utiliser ces ressources d’ingrédients. Lorsque cela se produit,nous pourrions envisager de tester à nouveau HelloFresh.
Green Chef est certifié biologique en tant qu’entreprise et fournit également des repas adaptés à certains régimes, tels que le paléo, fermenté, végétalien et céto. Ce que nous avons apprécié plus que tout, c’est que les aliments comprenaient une plus grande quantité et une grande variété de légumes par rapport à la majorité des autres fournisseurs que nous avons essayés. Cependant, Green Chef a été acheté par HelloFresh à la moitié de nos tests, et nous ne pouvons pas non plus le recommander pleinement tant que nous n’avons pas vu les types de changements que cela implique.
Nous avons apprécié quelques questions sur Home Chef. C’est parmi les rares fournisseurs que nous avons découverts qu’il propose des aliments pour six personnes en plus de quatre ou deux, ce qui en fait une alternative fantastique pour les grandes familles. Il propose 18 choix de menus par semaine. Et aussi le simple fait que le fournisseur vous envoie un classeur pour stocker toutes vos recettes a été une touche très merveilleuse qui manquait à tous les kits supplémentaires. Mais nous n’avons pas adoré le choix de plats disponibles la semaine. En comparaison avec les plats de Blue Apron, quelques plats – comme le bœuf Wellington – semblaient quelque peu dépassés. D’autres, comme la volaille en croûte de fromage de chèvre, les pommes de terre frites et la purée de carottes, manquaient de légumes. Plus souvent, ils ressemblaient à des variations sur exactement la même chose semaine après semaine: du saumon garni d’une sauce avec un côté de légumes,poitrine de poulet en croûte avec quelque chose avec un côté de légumes. Et nous pensions que d’autres kits nécessitaient des composants de meilleure qualité, avec un approvisionnement beaucoup plus transparent. Cela dit, nous avons entendu quelques personnes qui apprécient réellement les aliments de Home Chef. Par conséquent, si vous appréciez l’apparence du menu, vous pourriez être satisfait du service.
Uniquement, Peach Dish ne demande pas que vous ayez un abonnement. Même si vous pouvez vous abonner pour obtenir un relevé hebdomadaire des aliments, vous pouvez même définir un achat unique pour autant d’aliments que vous en avez besoin, à condition de satisfaire un minimum de 45 €. Peach Dish utilise des composants de haute qualité, vous envoie également un inventaire de chaque ferme ou fabricant qui a fourni des ingrédients à votre boîte, ce que nous avons apprécié. Cependant, les aliments sont coûteux, à partir de 12,50 € la portion, et nous avons découvert qu’un certain nombre de recettes étaient trop difficiles et chronophages pour les cuisiniers occupés ou inexpérimentés. Nous nous sommes enlisés, par exemple, en blanchissant et en pelant des fèves ou en produisant des collations.
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