J’étais horrifié par les additifs nocifs contenus dans les chips de pomme et les bananes vendues dans les magasins. Il y a des années, j’ai acheté un déshydrateur alimentaire. Le séchage des aliments est un moyen facile, amusant et peu coûteux de stocker des aliments supplémentaires et de préparer des collations saines. J’étais armé de mon déshydrateur et je me suis mis à préparer mes propres collations.
Il est facile de comprendre pourquoi choisir le bon déshydrateur alimentaire pour vous peut être difficile, surtout pour les débutants. De nombreuses options sont disponibles, y compris différents systèmes de flux d’air, plages de température et capacités de charge. Il est impossible de tester chaque modèle et de tous les rechercher. Cette liste ultime et le guide pratique de l’acheteur ont rendu les choses plus faciles. Cela vous aidera à identifier les déshydrateurs alimentaires les plus efficaces et vous permettra de choisir parmi une liste soigneusement organisée.
Tableau De Comparaison
La Liste Ultime Des Déshydrateurs Alimentaires
Séchoir à Aliments Excalibur 3926TB Une Machine Fantastique Avec Des Performances Exceptionnelles
Excalibur est une marque bien connue dans le domaine des déshydrateurs alimentaires. Excalibur est connu pour ses modèles innovants et de haute qualité. Les Excaliburs sont des jouets pour les chefs professionnels et les professionnels de la cuisine.
Haute qualité et haute capacité
Le déshydrateur alimentaire Excalibur 3926TB, une boîte rectangulaire en acier inoxydable avec des panneaux en plastique, est bien construit et possède une porte transparente. Il comprend 9 plateaux de séchage avec des inserts en filet pouvant être utilisés comme inserts en filet flexibles et un ventilateur de 7 pouces.
Vous disposerez d’un espace total de 15 pieds carrés avec les plateaux . Il est assez grand pour contenir environ 7 kg de bœuf séché fait maison sans conservateur ou 5 kg de bananes pour des chips de banane saines.
La garantie de 10 ans est incluse dans le prix. Cette machine est idéale pour ceux qui aiment faire de gros lots et veulent que leurs gadgets de cuisine durent longtemps. Cette machine est gagnant-gagnant.
Performances incroyables
Son système de circulation d’air innovant permet une efficacité maximale L’Excalibur sèche rapidement et uniformément les aliments Il peut sécher vos lots en quelques heures seulement. Il peut sécher vos lots en quelques heures seulement. Vous pouvez également sécher les aliments à la température idéale avec un thermostat réglable.
Le déshydrateur peut être utilisé pour toutes sortes d’aliments, y compris les fruits, les légumes, la viande, la volaille, la dinde séchée et bien d’autres choses. Vous pouvez retirer les plateaux pour accueillir des aliments plus gros.
Une minuterie avec arrêt automatique est également une option. Vous pouvez installer votre déshydrateur la nuit, puis vous réveiller le lendemain pour trouver des produits chauds et séchés. Vous pouvez régler l’Excalibur de 2 à 26 heures.
Une note rapide : il est possible que ce déshydrateur soit assez bruyant, surtout s’il est utilisé toute la nuit. Ce ne sera pas un problème pour la plupart des gens, mais cela pourrait être quelque chose à considérer. Le Magic Mill Pro est le prochain sur notre liste.
Le dilemme de la soupe
Les plateaux de séchage Excaliburs sont plats et n’ont pas de rebord. Peur de faire des bêtises, j’hésitais à faire des cuirs de fruits. Les plateaux sont grands et les purées de fruits ne sont pas trop épaisses, donc je n’ai eu aucun problème à faire des rouleaux de fruits. Étalez la purée au milieu de votre plateau. Les bords doivent être un peu plus épais. Le vrai problème sera avec les liquides comme les soupes et les sauces. Notre guide d’achat pratique offre une solution rapide.
Pas de gâchis collant
Il peut sembler difficile de nettoyer l’Excalibur. Vous devrez laver les plateaux à la main dans de grands éviers car ils ne rentrent pas dans un lave-vaisselle. Beaucoup de gens suggèrent qu’une baignoire est plus pratique qu’un lave-vaisselle si tous les plateaux doivent être lavés.
Le nettoyage des plateaux Excaliburs est facile car ils sont livrés avec un insert en filet antiadhésif. Les inserts flexibles et faciles à manipuler peuvent être lavés et essuyés avec un chiffon humide.
Avantages
Moulin Magique MFD6100 L’élégant Et Silencieux
Les plastiques sans BPA sont parfaitement sûrs, mais certaines personnes préfèrent toujours les plateaux en acier. C’est la même sensation que l’acier – il a l’air plus élégant et se sent solide. Les déshydrateurs alimentaires les plus abordables utilisent des plateaux en plastique tandis que les plateaux en acier inoxydable peuvent être assez coûteux.
Voulez-vous trouver un juste milieu ? Magic Mill a la réponse.
Toute la qualité et l’abordabilité dans une seule machine
La machine à déshydrater Magic Mill Professional MFD6100 est livrée dans un boîtier rectangulaire qui comprend six grilles de séchage en acier inoxydable et un couvercle transparent. L’arrière abrite le ventilateur et les éléments chauffants. Le Magic Mill Pro est livré avec deux feuilles à mailles fines et deux feuilles antiadhésives. Il comprend également une paire de gants de cuisine en silicone.
Le Pro utilise un système de flux d’air horizontal tout comme l’Excalibur. Un excellent système de distribution de chaleur qui assure un séchage uniforme des aliments .
Un travailleur tranquille
Vous inquiétez-vous du bruit? C’est assez calme. La machine émet un léger bourdonnement à peine perceptible. Vous pouvez dormir paisiblement si vous voulez permettre aux déshydrateurs de fonctionner pendant la nuit.
Premières impressions
Étant donné que le boîtier du Pros est en plastique et que certains de ses composants internes sont également en plastique, il peut émettre une forte odeur de plastique. Cette odeur peut être éliminée en essuyant soigneusement le déshydrateur, en le faisant fonctionner à basse température pendant quelques heures, puis en le séchant bien.
Une option budgétaire
Magic Mills vous couvre si vous êtes satisfait des performances des Magic Mill Pros mais ne vous souciez pas des plateaux en acier inoxydable. Cette machine est également livrée avec 6 séchoirs en plastique sans BPA.
Nettoyage sans tracas
Pour récupérer les déversements, comme c’est le cas avec les déshydrateurs à flux horizontal, vous pouvez placer une feuille sur le fond. Vous n’avez pas à vous soucier des gouttes avec le ventilateur monté à l’arrière. Le Magic Mill Pro est simple à nettoyer.
Avantages
Gourmia GFD1950 – Une Option Sûre Certifiée
Gourmia, une entreprise bien connue et établie qui fabrique des équipements de cuisine, est bien connue. Le déshydrateur alimentaire Gourmia GFD1950 Premium Countertop porte la marque répertoriée ETL. Il a été certifié et testé pour répondre aux normes de sécurité nord-américaines.
Voyons ce que cette unité peut faire.
Vous obtenez plus de capacité pour moins d’argent
La boîte Gourmia contient 9 plateaux antiadhésifs. Ils sont logés dans une coque résistante sans BPA avec un couvercle transparent.
Chaque plateau est livré avec un insert en maille. Avec votre achat, vous recevrez également une seule feuille de cuir de fruits, une plaque d’égouttement, un guide d’instructions et un livret de recettes.
Vous devez noter que le cordon d’alimentation Gourmias n’est pas aussi long que vous le souhaiteriez. Par conséquent, il peut être judicieux de le placer à côté d’une prise de courant ou de faire une rallonge.
Un système de séchage qui fonctionne !
Le modèle à flux horizontal Gourmia GFD1950 est équipé d’un ventilateur monté à l’arrière, d’éléments chauffants et d’un radiateur. Le système de circulation d’air Gourmias Circusmart 360 garantit que l’air chauffé se répartit uniformément dans l’unité. Le ventilateur d’extraction est situé en haut de l’unité afin que l’excès de chaleur ne soit pas piégé et ne provoque pas d’humidité.
Conseil de pro : les herbes étant petites et délicates, le flux d’air horizontal direct du Gourmia ou d’autres déshydrateurs d’aliments horizontaux peut les faire souffler dans l’appareil. Vous pouvez utiliser l’un des inserts en filet sur un autre plateau pour couvrir ou alourdir les articles trop légers.
Vous pouvez régler la température idéale pour vos aliments grâce au thermostat réglable. Vous pouvez laisser l’unité en marche en allumant simplement la minuterie et l’interrupteur d’arrêt automatique.
Le Gourmia est très calme. Son unité relativement calme.
Spacieux en effet
Les neuf séchoirs de Gourmia vous offriront une surface de séchage généreuse de 9 pieds. C’est l’un des meilleurs déshydrateurs alimentaires que vous pouvez acheter. Le Magic Mill Pro, qui est plus petit, a 6 pieds carrés. L’Excalibur 3926TB, qui a 15 pieds carrés, peut être le bon choix pour vous.
lavage à la main seulement
Gourmia ne peut pas être lavé au lave-vaisselle, il doit donc être lavé à la main. Les inserts en maille souple facilitent le lavage.
Avantages
Nesco FD75A Snackmaster Le Choix Du Peuple
Accessoires – Une gamme choquante
Cinq plateaux de séchage sont inclus avec le déshydrateur alimentaire. Chaque plateau mesure environ 34 cm de diamètre. Il a environ 1 pied carré de zone de séchage.
Pour augmenter la capacité des déshydrateurs à 12, vous pouvez acheter des plateaux supplémentaires.
Vous recevez également deux feuilles de rouleaux de fruits et deux tamis à mailles en plastique flexibles ainsi que des instructions détaillées et un livret de recettes. Sont également inclus des sachets d’épices séchées, un remède et des informations supplémentaires. Ces feuilles de rouleaux de fruits peuvent être utilisées pour fabriquer des cuirs de fruits et des liquides secs. Ces tamis à mailles fonctionnent bien pour les fruits collants comme les bananes ou les fraises ainsi que pour les aliments contenant de petites particules telles que les noix, les herbes ou la farine d’avoine. Ce livret est inestimable aussi bien pour l’expérimenté que pour le novice, mais il est également indispensable pour les débutants.
Système de séchage unique
Le Snackmaster Pro dispose d’un système de flux d’air innovant qui ne ressemble à aucun autre. Il utilise les systèmes de séchage Convergaflow brevetés de Nescos. L’ air de chauffage est forcé à travers la chambre sous pression vers le bas. extérieur Le bord des plateaux empilés. L’air chauffé circule horizontalement à travers les plateaux puis converge au centre du tunnel. Cela distribue l’air chauffé uniformément entre les plateaux. C’est rapide et facile à utiliser. Cela élimine le besoin de faire tourner chaque plateau de temps en temps. Cela empêche les saveurs de se mélanger.
Le SnackMaster Pro n’a pas de minuterie, vous devrez donc soit utiliser une minuterie indépendante, soit simplement noter quand il a été allumé. Cette machine a le thermostat comme seul contrôle. C’est un excellent contrôle. Pour sécher des herbes délicates ou faire de la charqui, vous pouvez descendre jusqu’à 35 C.
Rond et compact
La forme de beignet de Nesco signifie que vous aurez moins d’espace de séchage grâce au tunnel. Vous devrez également faire preuve de créativité dans l’organisation de la nourriture pour s’adapter au Nesco sans trop arranger. Vous serez bientôt un expert dans la coupe et le placement des fruits, des herbes et des escalopes de viande avec un peu de pratique.
Ils sont faciles à nettoyer à la main. Ils peuvent également être placés dans le panier supérieur du lave-vaisselle car ils sont si petits.
Avantages
- Abordable
- Vous obtenez de nombreux accessoires utiles
- Sèche rapidement et uniformément
- Bonne plage de température
Hamilton Beach 32100A Un Numérique D’entrée De Gamme Pratique
Le déshydrateur d’aliments Hamilton a une forme unique pour une unité avec un système de flux d’air vertical. Le Hamilton Beach 32100A, quant à lui, est rectangulaire.
Cela signifie que l’évent sera plus proche d’un côté que de l’autre. Cela affecte-t-il le processus de déshydratation ? Cela vaut-il le coût supplémentaire en raison de sa conception pratique ? Découvrons-le!
Hors de la boîte
Hamilton Beach 32100A est doté d’une base en métal avec cinq séchoirs en plastique empilables sans BPA. L’emballage comprend également une feuille à mailles fines, un plateau à fruits et un sac de rangement. Le fond est l’endroit où se trouvent le ventilateur et les éléments chauffants.
Excellente distribution et contrôles cohérents
À vrai dire, je m’attendais à trouver des incohérences dans la répartition de la chaleur aux coins les plus éloignés des plateaux de séchage. Ce n’était pas perceptible, ce qui était agréable. Chaque plateau contenait des aliments uniformément séchés. Cependant, si vous utilisez des tranches de pain plus épaisses, une rotation du plateau peut être nécessaire.
Il dispose également d’ un thermostat numérique réglable et d’une minuterie numérique qui s’éteint automatiquement . Ce sont deux caractéristiques étonnantes pour un séchoir à aliments dans cette gamme de prix.
Le niveau de bruit plus élevé n’est pas aussi impressionnant. Le Nesco Snackmaster Pro est une unité de type vertical plus silencieuse, mais moins chère.
Forme pratique
Hamilton Beach vous permet d’organiser la nourriture d’une manière plus facile qu’avec des déshydrateurs horizontaux plus chers. Il a également la même accessibilité qu’un vertical.
Malgré le fait que la plupart des déshydrateurs à flux d’air verticaux sont extensibles, ce modèle n’en fait pas mention. Je crois que le plateau supérieur n’est pas couvert par un couvercle d’aération. Bien là des plateaux supplémentaires sont disponibles, je vous recommande de ne pas ajouter plus de deux.
Bien que le Hamilton soit plus pratique pour organiser et maximiser l’espace, il n’est pas nécessairement plus grand que le Nesco Snackmaster circulaire ou le Presto Dehydro. Chaque plateau mesure environ un pied carré. C’est en fait moins que ça quand on prend en compte la chambre centrale. Le Hamilton n’a que 5 plateaux donc il a moins de surface globale.
Nettoyage
Parce qu’ils n’ont pas d’inserts en filet, certains aliments peuvent rester collés aux plateaux. En effet, les plateaux Excalibur et Gourmia n’en disposent pas. Mais pas grave. Le Hamilton Beach peut être lavé au lave-vaisselle et est également très facile à laver à la main.
Avantages
- Forme rectangulaire pratique dans un déshydrateur de type vertical
- Abordable
Déshydrateur D’aliments Minimalistes Presto Dehydro 06300
Pour les débutants qui veulent apprendre les bases du séchage des aliments, mais qui n’ont pas besoin d’équipement sophistiqué, c’est l’endroit qu’il vous faut. Presto a créé une machine simple et directe. Cela vaut la peine de l’essayer. Économiseriez-vous plus si vous achetiez plutôt un déshydrateur alimentaire plus cher mais meilleur ?
Fonctionnalité Barebones
Le Presto Dehydro est livré dans toute sa splendeur à l’achat. Vous trouverez le ventilateur et les éléments chauffants en bas. Les accessoires ne sont pas inclus avec le Dehydro. Vous pouvez les obtenir avec le Nesco Snackmaster, qui est livré avec plus d’accessoires et de plateaux.
La version numérique Dehydro est maintenant disponible. Le Presto 06301 Dehydro dispose d’un écran numérique, d’un thermostat réglable et d’une minuterie.
Résultats étonnants
Le Dehydro vous permet de faire pivoter les plateaux fréquemment pour assurer un séchage uniforme. Les résultats étaient impressionnants pour une si petite machine. Bien qu’il ne soit pas aussi impressionnant que le Magic Mill ou le Nesco Snackmaster sans thermostat ni minuterie, il fait bien le travail. Le Dehydro est capable de maintenir une température de 74C, ce qui n’est pas le meilleur pour les légumes et les fruits.
Cependant, il est important de réfléchir à deux fois avant de sécher des herbes délicates. Vous préférerez peut-être sécher des herbes ou des aliments délicats au soleil plutôt que de les surveiller attentivement.
Astuce de pro : si vous faites sécher des herbes avec Dehydro, placez-les sur la grille la plus haute afin qu’elles ne soient pas trop près de la source de chaleur.
C’est petit mais c’est bruyant
Le Dehydro est mais silencieux. Si votre cuisine est proche des chambres, il peut être judicieux de sécher le Dehydro dans le garage pendant la nuit.
L’unité est légère à 33 kg, elle peut donc être facilement transportée.
Vous pouvez également imbriquer les plateaux en empilant chaque plateau à l’envers. Ceux avec des poignées doivent être retournés, tandis que ceux qui n’en ont pas doivent rester empilés tels quels. Le Dehydro sera réduit à la moitié de sa taille d’origine, ce qui le rend facile à ranger. La même chose s’applique aux déshydrateurs de type boîte. Le déshydrateur alimentaire Dehydro est portable et le meilleur choix pour ceux qui veulent voyager.
Nettoyage simple
Avantages
- Très abordable
- C’est le choix parfait pour ceux qui ont un budget serré.
- Stockage simple
- Portable
- La température est fixée à 74C
- Pas idéal pour les herbes
- Assez bruyant
Un Guide D’achat Pour Trouver Le Meilleur Séchoir à Aliments
Quels Sont Les Types De Séchoirs Alimentaires ?
Il existe deux types. Il existe deux types principaux : certains modèles ont un système de flux d’air vertical, tandis que d’autres ont un système de flux d’air horizontal. Nous discuterons des différences entre les deux systèmes dans cette section pour vous aider à choisir le meilleur.
Système de flux d’air vertical
Comment ça fonctionne
Ces unités chauffent et refroidissent, comme leur nom l’indique. La forme la plus courante des déshydrateurs d’aliments verticaux est circulaire. L’unité a une chambre au centre où l’air peut passer et se répandre dans le plateau. Le ventilateur et les éléments chauffants sont généralement situés au bas de l’unité, profitant du fait que l’eau chaude monte naturellement.
Le bon
- Les déshydrateurs d’aliments à flux d’air vertical sont empilables, vous pouvez donc ajouter plus de plateaux pour sécher plus d’espace.
- Ils sont également plus légers et plus abordables que leurs homologues horizontaux car ils sont plus petits, plus légers et en plastique.
Le pas si bon
- Les aliments les plus proches du ventilateur (généralement au bas du plateau) sèchent plus rapidement que les aliments des plateaux supérieurs. Vous devrez peut-être interrompre le flux d’air de temps en temps pour faire pivoter les plateaux.
- Lors du séchage de plusieurs aliments à la fois, vous pouvez avoir tendance à mélanger les saveurs lorsque l’air chauffé se déplace d’un plateau à l’autre.
- Le tunnel intérieur rend impossible le séchage.
Système de flux d’air horizontal
Comment ça fonctionne
Ces unités ressemblent davantage à des armoires rectangulaires avec des étagères à plateaux coulissants et des systèmes de circulation d’air. Le ventilateur et le mécanisme de chauffage de l’appareil sont situés à l’arrière. Le ventilateur souffle de l’air chauffé uniformément et directement sur les étagères de l’arrière vers l’avant.
Le bon
- Les systèmes de flux d’air verticaux sont plus efficaces pour sécher les aliments. En raison de leur forme rectangulaire, il est plus facile de maximiser la zone de séchage.
- Chaque plateau n’a pas besoin d’être tourné en raison de la répartition uniforme de la chaleur.
- Les saveurs sont moins susceptibles de se mélanger car l’air frappe directement le plateau.
- Les déshydrateurs horizontaux peuvent être achetés avec des plateaux en acier inoxydable de qualité alimentaire ou en plastique sans BPA moins cher.
Le pas si bon
- Ils ne sont pas empilables car ils ont des boîtiers. Il est également impossible d’ajouter plus de plateaux.
- Ces derniers sont souvent plus coûteux.
Quels Facteurs Dois-je Considérer Lors De La Prise De Décision?
Capacité et taille
Lors de l’achat d’un séchoir alimentaire, la première chose que vous devez considérer est la quantité de nourriture qu’il va sécher. le séchage des aliments prend beaucoup de temps. Cela peut prendre jusqu’à 7 heures, voire 17 heures selon le type d’aliment que vous séchez. Tenez compte de l’espace de comptoir dont vous disposez et de la manière dont vous comptez ranger l’appareil après chaque utilisation.
Envisagez-vous de faire de petits lots de chips de légumes pour votre famille ? Un grand déshydrateur peut coûter cher et vous n’économiserez pas d’argent si vous n’utilisez qu’un quart de ses capacités. Les déshydrateurs verticaux peuvent être transportés et ne prennent pas autant de place. Ils sont également plus faciles à ranger.
Le Hamilton Beach 32100A est compact et idéal pour les petites et moyennes familles. Le Presto Dehydro est compact et extensible afin que vous puissiez ajouter plus de plateaux. Le Dehydro peut également être très bien emboîté pour le stockage.
Préférez-vous faire des ventes folles de fruits ou faire de gros lots saccadés ? Il est plus efficace de faire un gros lot de saccadé sur un grand déshydrateur que d’avoir à faire de plus petits lots.
Considérez des modèles plus grands tels que l’Excalibur 392 To, ou des modèles extensibles tels que le Nesco FD75A Snackmaster.
Les contrôles
Thermostat
Différents types d’aliments sèchent à différentes températures. Le bœuf cru doit être séché à une température de 68 C pour assurer la sécurité.
Les herbes ont besoin de moins de chaleur à 35 C46 C et les fruits et légumes à 57 C63 C.
Minuteur
Il est facile d’oublier le fait que votre appareil fonctionne, car la déshydratation des aliments peut prendre des heures. Vous pouvez vous assurer que votre déshydrateur est toujours allumé et qu’il ne fonctionne pas trop longtemps.
Arrêt automatique
Une fonction d’arrêt automatique le rendrait encore meilleur. L’unité peut être laissée seule et vous pouvez vaquer à vos occupations quotidiennes sans vous en soucier.
Accessoire
Vous recevrez toujours de superbes accessoires dans le cadre de votre achat. De nombreux déshydrateurs d’aliments à flux vertical incluent des tamis à mailles et des plateaux à fruits enroulables, que vous pouvez utiliser pour sécher les liquides. Certains modèles incluent des gants de cuisine et des sachets saccadés.
De nombreux déshydrateurs d’aliments à flux horizontal sont livrés en standard avec des inserts en maille sur chaque plateau. Ils ne sont généralement pas accompagnés d’autres accessoires, notamment pour sécher les liquides ou les cuirs de fruits.
Bruit
Les déshydrateurs alimentaires peuvent faire beaucoup de bruit de la part de leurs ventilateurs. Certaines unités peuvent être plus bruyantes que d’autres. Les décibels de bruit ne sont généralement pas inclus dans les spécifications du modèle. La machine Magic Mill MFD6100 est la meilleure option si vous recherchez l’unité la plus silencieuse.
Recettes Pour Déshydrateurs
Premier Choix : Le Gagnant Est
Le Nesco Snackmaster Pro est une machine puissante pour une si petite taille. Le Nesco Snackmaster Pro est comparable au modèle haut de gamme d’Excalibur en termes de performances et de fonctionnalités supplémentaires. L’Excalibur a de grands plateaux de séchage et est spacieux, mais le Nesco Snackmaster Pro peut être agrandi. Le Nesco Snackmaster Pro est moins cher, ce qui signifie que l’Excalibur a été battu par celui-ci.
Compte tenu de ce que vous savez maintenant sur les déshydrateurs alimentaires, avez-vous pris votre décision ? Chacune de ces unités est un excellent choix, alors j’aimerais savoir quelles étaient vos principales considérations. Avons-nous pu choisir le même modèle ou en avez-vous choisi un autre ?
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