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Le Meilleur Plat De Cocotte 13 X 9

Qui Doit Trouver ça

Plus ou moins chaque cuisinier a besoin d’un plat de nouilles, pour tout faire de simples repas de semaine en un gratin de légumes sophistiqué. C’est le plat à choisir pour les patates douces confites, les lasagnes ou même un rôti du dimanche avec des pommes de terre.

Les plats en cocotte se présentent sous différentes formes – carré, rond, oblong, rectangulaire – et leur puissance varie de 1 à environ 6 litres. Il est merveilleux d’avoir quelques tailles disponibles, car de nombreuses recettes nécessitent des plats de taille différente. Néanmoins, le plat rectangulaire normal de 13 x 23 cm (ou 3 à 5 pintes) est le plus fondamental et le plus polyvalent, car sa forme est en effet idéale pour les plats principaux tels que les macaroni au fromage ou les enchiladas, ainsi que pour les produits de boulangerie comme biscuits de pub et gâteaux au café. Les plats ovales et ronds peuvent être assez utiles pour la démonstration, mais ils sont moins pratiques pour créer des choses telles que des lasagnes, et ils en conservent moins que leurs homologues au carré.

Si vous n’avez qu’une casserole métallique de 13 x 23 cm, pensez à inclure une céramique ou une céramique dans votre boîte à outils. Les ingrédients typiques des casseroles (œufs, fromage, fromage) se comportent mieux dans un récipient qui conduit la chaleur un peu plus progressivement, ce qui peut les protéger du caillage, du grillage ou des déchirures. Et, contrairement aux casseroles en aluminium, les plats en céramique, en verre ou en fonte émaillée ne sont pas réactifs, ce qui signifie que vous pouvez y faire cuire des aliments acides comme des tomates.

Si vous avez un plat rectangulaire que vous appréciez et qu’il cuit uniformément, vous n’avez probablement pas besoin d’une cocotte fraîche. Mais si vous n’aimez pas le contour de votre plat ou voyez que ses poignées sont maladroites – ou que vous ne cherchez que quelque chose de beaucoup plus présentable – vous voudrez peut-être mettre à jour. Et si vous ne possédez pas de plat allant au gril (si, par exemple, vous n’avez qu’un plat en Pyrex), envisagez d’acheter une poêle en céramique ou émaillée, que vous pouvez mettre à feu pour faire dorer une garniture de chapelure.

Pourquoi Vous Devez Nous Faire Confiance

Sharon Franke, qui a travaillé sur notre mise à niveau de 2019, a analysé et composé du matériel de cuisine au Good Housekeeping Institute il y a au moins 30 décennies.Elle a passé sept décennies à brouiller des casseroles et des casseroles en tant que chef experte dans des restaurants de New York.

Comment Nous Avons Choisi

Les meilleurs plats en cocotte cuisent uniformément, sans points chauds ou froids qui laissent une partie de ce plat sous-cuite ou brûlée. La casserole créera une délicieuse croûte dorée, même si vous le désirez, et laissera l’intérieur de votre casserole humide et crémeux. Au-delà de ces nombreuses caractéristiques importantes, de nombreux détails différents rendent un plat plus flexible et plus agréable à utiliser. Voici ce que nous avons recherché dans les plats que nous avons analysés:

Céramique ou verre: le degré de cuisson d’un plat dépend en grande partie du matériau à partir duquel il est fabriqué. Nous nous sommes concentrés principalement sur les plats en céramique (grès ou porcelaine) ou en verre car ces substances conduisent la chaleur progressivement, de sorte qu’elles inhalent légèrement et uniformément. Les casseroles métalliques minces conduisent la chaleur plus rapidement, et cela peut entraîner des fonds et des côtés exagérés dans les casseroles à cuisson longue. (Si vous êtes à la recherche d’une casserole en alliage de taille similaire pour faire des brownies ou des gâteaux, nous avons choix ici.)

Les casseroles en fonte émaillée plus lourdes chauffent plus uniformément que les moules à gâteaux maigres, mais elles maintiennent également beaucoup de chaleur, ce qui pourrait entraîner une cuisson excessive des côtés et du fond. Nous avons analysé des casseroles en fonte émaillée coûteuses il y a des années et nous avons découvert qu’elles ne donnent pas de bien meilleurs résultats que les plats en céramique ou en verre. Bien que les casseroles en fonte émaillée soient durables et puissent être utilisées pour rôtir à haute température ou sur la cuisinière, elles sont également lourdes et souvent coûteuses, nous avons donc choisi de ne pas les inclure dans les mises à niveau ultérieures.

Poignées substantielles: Les poignées d’ un plat doivent être suffisamment grandes pour que vous puissiez les tenir avec des gants de cuisine ou un torchon plié. Il est beaucoup plus facile de passer de la cuisine à la table chaque fois que vous n’avez pas besoin de maintenir un plat d’un côté ou de l’autre.

Capacité généreuse: bien que chacun des plats que nous avons analysés ait exactement la même longueur et la même largeur, ils ont largement triomphé en puissance, de moins de 3 litres à cinq litres. Un 1/2 pouce d’épaisseur supplémentaire peut permettre de consommer toutes les nouilles de la boîte à lasagnes, et nous avons privilégié les plats de plus grande capacité pour leur flexibilité. Mais, les très gros plats peuvent aussi être trop lourds (surtout lorsqu’ils sont complètement chargés), nous avons donc inclus des plats moins profonds dans nos tests.

Facile à entretenir : nous avons recherché des ustensiles de cuisson qui ne présentaient pas beaucoup de fissures, qui pourraient accumuler la saleté et la saleté et rendre le plat difficile à laver à la main. Et (bien que ce ne soit pas un facteur décisif), nous avons préféré des plats allant au lave-vaisselle. Les plats en céramique doivent également résister aux éraflures et aux éraflures lorsque vous utilisez des ustensiles en métal ensemble.

Très belle apparence: comme les casseroles sont généralement apportées à la table pour être servies, nous avons donné des choses à des plats qui semblaient assez agréables pour être utilisés pendant les vacances en plus des aliments ménagers. Néanmoins, nous avons également contenu quelques plats en verre plus humbles, car ils sont généralement moins coûteux que les plats en céramique.

Comment Nous Avons Analysé

Pour notre examen de 2014, nous avons analysé cinq repas, également pour notre mise à niveau de 2015, nous en avons analysé deux supplémentaires. Pour la mise à niveau 2019, nous avons analysé huit casseroles supplémentaires parmi nos trois meilleures sélections, la poêle à lasagne HIC, le plat à rôtir rectangulaire Revol Belle Cuisine de 3,8 pintes, ainsi que le rôtissoire rectangulaire Arcuisine.

Pour observer à quel point un plat était cuit et à quel point il était simple de le placer et de le retirer du four, nous avons ensuite rôti des morceaux de courge musquée et rôti une strate de petit-déjeuner aux œufs pour nos évaluations de 2014, macaroni au fromage décadent cuit au four pour notre mise à niveau 2015 , et a créé un pudding au pain (avec une recette de Maida Heatter) pour notre examen de 2019. Nous avons choisi une recette de pouding au pain car la crème anglaise n’est pas simple à cuire uniformément. Il doit être simplement placé au centre, sans être trop cuit ou caillé dans les bordures.

Après avoir pris chaque pâte à pain du grille-pain, nous avons chronométré la durée pendant laquelle chacune d’entre elles est restée à une température de service sécurisée de plus de 60 ° C, en plus du temps qu’il a fallu pour que nous puissions prendre soin d’un plat sans gants de cuisine. Comme vous pouvez souvent apporter une cocotte directement sur la table à manger, il est utile si un plat est un matériau isolant suffisant pour garder vos aliments au chaud pendant le dîner. Exactement au même moment, les poignées doivent être relativement rapides, donc elles ne constituent pas un danger pour la sécurité.

Nous avons remarqué à quel point il fallait frotter pour laver chaque plat, en vérifiant si une décoloration restait et si une surface de plat avait des bosses dues aux ustensiles en métal que nous avions utilisés (aucun ne l’a fait). Pendant que nous nous lavions, nous avons frappé toutes les poignées et les côtés de chaque plat de l’évier en céramique et du robinet pour déterminer s’ils s’ébrécheraient ou se fendaient (encore une fois, aucun ne l’a fait). En fin de compte, nous avons mesuré la longueur, la largeur et l’élévation de chaque plat. Nous avons pesé les plats puis les avons remplis à ras bord avec de l’eau pour comparer à combien de litres chacun peut correspondre.

Notre Sélection: Emile Henry Modern Classics Rectangular Baker

Le boulanger rectangulaire Emile Henry Modern Classics est une poêle de grande taille et de grande taille à un prix raisonnable. Comme tous les autres plats que nous avons analysés, l’Emile Henry cuit également. Et de toutes les casseroles que nous avons analysées, c’est le plus grand potentiel, ce qui signifie qu’il est facile d’emballer dans cette couche précédente de nouilles à lasagne. Ses poignées en forme de languette s’évasent légèrement vers le haut, mais elles vous permettent toujours de trouver une prise fantastique avec des gants de grille-pain. Ce plat est disponible en quatre couleurs vives, ainsi que du blanc, et son design simple et légèrement rustique fonctionne aussi bien pour les dîners de semaine que pour les événements spéciaux.

Tout comme tous les autres plats que nous avons analysés, l’Emile Henry a magnifiquement géré le pouding au pain. Après 40 minutes à 177 ° C, la crème pâtissière ne vacillait plus mais était crémeuse au milieu et le pain était bien doré sur le dessus et sur les bords du plat. Le plat a également fourni suffisamment d’isolation pour maintenir le pudding à la crème à une température de fonctionnement sûre pendant 50 minutes, à peu près la même que la majorité des autres plats que nous avons analysés. Environ 12 minutes plus tard, nous avons sorti le plat du four, nous avons pu saisir les poignées sans mitaines, comme d’autres plats en verre ou en céramique que nous avons analysés. Bien que les poignées de l’Emile Henry ne soient pas à la mode remarquablement rapides, elles se sont refroidies assez rapidement pour nous permettre de passer le plat sur la table sans avoir à passer les gants de cuisine, également.

Là où le plat d’Emile Henry variait davantage des différents plats que nous avons analysés, c’était la dimension. Lorsque nous avons quantifié ce plat, nous avons découvert qu’il faisait en réalité environ 133/4 sur 91/2 pouces et deux 1/2 pouces de profondeur à l’intérieur. Par conséquent, même si les recettes de produits de boulangerie conviendront toujours à l’Emile Henry, des lasagnes beaucoup plus épaisses et des casseroles copieuses le seront également.Ce plat a été capable d’adapter 5 litres d’eau dans le bord, et il devrait facilement servir une famille de quatre personnes. (et, probablement, vous donner des restes). Seuls quelques-uns des autres plats que nous avons analysés, le Revol et le Rachael Ray Cucina, sont entrés en capacité. La plupart des plats peuvent transporter environ 3 à 4 litres d’eau.

Les manettes en forme de languette de l’Emile Henry sont un peu plus faciles à attraper qu’elles en ont l’air, étant donné leur inclinaison vers le haut. Ils sont assez larges pour tenir avec des gants de cuisine ou une poêle, et une lèvre dans leur fond empêche vos mains de glisser. Alternativement, ils s’accrochent fermement sur vos paumes si vous maintenez les paumes de plat à plat contre ses côtés.

Il n’y a pas de fosses ou de fissures autour de l’Emile Henry pour repousser la saleté, et il n’a montré aucune marque sur la spatule métallique et le couteau que nous avons utilisés pour fonctionner. De plus, il va au lave-vaisselle.

On apprécie vraiment le look de ce plat Emile Henry. Avec ses murs épais et son design intérieur blanc cassé, c’est une apparence légèrement rustique qui est simple à coordonner avec toutes les configurations de salle à manger, sauf les plus formelles. Si vous préférez la couleur, vous pouvez trouver ce plat en utilisant un extérieur bleu vif, rouge, vert ou jaune plutôt que l’alternative blanc neutre. L’Emile Henry est fabriqué en France et bénéficie d’une garantie de 10 ans. Le plat peut être utilisé à des températures allant jusqu’à 260 ° C, ce qui peut être égal à un réglage très bas du gril. L’Emile Henry peut être adapté aux micro-ondes, mais en raison de ses dimensions, il ne correspondra probablement pas dans une version compacte ou compacte.

Des Défauts Mais Pas Des Dealbreakers

Bien que nous puissions trouver une prise sûre sur votre Emile Henry, vous pouvez obtenir une meilleure prise en main avec des poignées en forme de boucle, comme celles autour de la parabole HIC. D’autre part, les poignées du HIC sont un peu plus susceptibles de se fissurer car elles dépassent plus longtemps et sont connectées à la parabole en seulement deux petits points.

De plus, il y a malheureusement un compromis entre le poids et la capacité. À 51/2 livres à vide, l’Emile Henry a été parmi les plats les plus légers de nos propres évaluations, et il pourrait devenir beaucoup plus lourd lorsqu’il est rempli à pleine capacité. Vous devrez sûrement utiliser les deux mains pour le déplacer dans le four dans le comptoir. Cette taille de plat suggère également que quelques recettes peuvent sembler maigres à l’intérieur.Bien que l’Emile Henry soit idéal pour les lasagnes épaisses et les grandes casseroles, au cas où vos recettes préférées s’intégreraient facilement, par exemple, dans un plat en Pyrex moins profond, alors elles pourraient sembler un peu naines. avec cette profonde casserole.

Une variante du plat a été vitrée sur la majorité de la face inférieure, mais Emile Henry laisse actuellement le fond non vitré « en raison des incohérences de fabrication dans le vitrage autour du sol », m’a dit un représentant. La surface non émaillée capte plus facilement les taches, mais nous ne pensons pas que ce soit un dealbreaker, car cela n’influencera pas les performances de ce plat, et ne sera pas visible une fois que vous aurez posé votre cocotte sur la table.

Aussi Génial: Poêle à Lasagne HIC

Aussi Gnial Pole  Lasagne HIC

De plus super

Les poignées de la poêle à lasagne HIC sont l’une des plus faciles à saisir sur tous les plats que nous avons analysés. Le HIC est plus léger en gras par rapport à la majorité des plats que nous avons essayés, ce qui le rend beaucoup plus facile à manœuvrer. Au cas où vous auriez des doigts de beurre ou si vous êtes intimidé par des casseroles lourdes, c’est juste celui qu’il vous faut. Le compromis en utilisant le HIC est le fait qu’il est plus petit en capacité par rapport à Emile Henry de deux litres, ce qui en fait l’un des plus petits plats que nous avons analysés. De plus, il est un peu plus difficile à nettoyer que l’Emile Henry et ne comprend pas de garantie. Mais nous aimons vraiment son design simple mais élégant. Et, comme pour le reste des plats que nous avons analysés, le plat HIC est rôti de manière assez égale.

Les poignées du HIC ont des fentes suffisamment grandes pour y glisser vos mains, même si vous portez des gants de cuisine, ce qui signifie que vous obtenez une prise très sûre. Notre seul petit reproche est que la conception de ce plat semble avoir changé depuis que nous l’avons analysé pour la première fois, en 2014. Les poignées du plat fond plus longtemps vers le bas, suffisamment pour qu’il soit difficile de faire correspondre un gant de grille-pain en dessous pour soulever le plat. des comptoirs. Les poignées dépassent également de 11/4 pouces de chaque côté, ce qui pourrait les rendre sujettes à la casse, mais nous n’avons pas eu de problème avec la parabole que nous analysons depuis 2014.

Le plat HIC pèse 21 livres vides, ce qui le rend presque une livre plus léger que l’Emile Henry. (Les plats en porcelaine comme celui-ci sont un peu plus légers et plus fins que les plats fabriqués à partir de différentes céramiques, même s’ils sont toujours puissants.) Le mélange de ce poids léger et de ces poignées faciles à saisir signifie que ce plat est simple à manœuvrer une fois terminé. Vous pouvez même déplacer le plat d’une seule main dans le four dans le comptoir.

Le pudding au pain que nous avons cuisiné au HIC est sorti lisse et crème au milieu et doré sur les bords. Après avoir sorti le plat du four, il a fallu attendre environ 12 minutes avant de pouvoir tenir les poignées à mains nues. Le dessert lui-même est resté chaud pendant environ 50 minutes. À tous égards, ces résultats étaient assez similaires aux résultats que nous avons obtenus avec le plat Emile Henry et la majorité des autres plats que nous avons analysés.

Le plat HIC peut être utilisé en toute sécurité dans un four jusqu’à 260 ° C et au micro-ondes, et vous pourrez le placer au lave-vaisselle. Le HIC nettoyait magnifiquement, bien qu’il nécessite un peu d’effort pour laver autour des poignées fendues. Le fond de ce plat non émaillé s’érafle légèrement des grilles du four, et il peut ramasser des taches de pétrole et de nourriture avec le temps.

Grâce à son apparence Shaker-chic, le HIC fonctionne très bien comme plat de service le soir de la semaine, mais il est également assez élégant pour être posé sur une table. Il est disponible en rouge ou en blanc (bien que la version rouge soit vendue sous le titre Mrs.Anderson’s Baking Lasagna Pan).

Même si le HIC est présenté comme étant de 13 sur 23 cm et deux pouces 1/2 de profondeur, nous avons découvert que les dimensions intérieures précises sont de 12 pouces sur 81/2 pouces et 5 cm de profondeur. Rempli à ras bord, c’est 3 litres – deux litres de moins par rapport à Emile Henry – ce qui en fait l’un des plats les plus minuscules que nous ayons analysés. Lorsque nous l’avons testé, en 2014, le plat HIC conservait 1/2 pinte farci à ras bord, mais il semble que si la disposition avait changé, la capacité aurait pu diminuer. Cependant, bien que le HIC ne soit pas aussi flexible que l’Emile Henry, il fonctionnera facilement comme une famille de quatre lorsqu’il est utilisé pour recharger comme des lasagnes ou d’autres casseroles, et il servira de six à huit côtés pour obtenir un plus grand rassemblement.

Le HIC n’arrive pas avec une garantie particulière, cependant, le support client de HIC prétend qu’il tente de remplacer les articles qui se sont séparés en raison d’une erreur du fabricant. Cela ne remplace évidemment pas une garantie.

Sélection De Budget: Plat De Cuisson En Verre OXO Good Grips 3 Pintes Avec Couvercle

Slection De Budget Plat De Cuisson En Verre OXO Good Grips 3 Pintes Avec Couvercle

Sélection de budget

Si l’esthétique ne joue pas dans votre sélection de plats et que vous voulez simplement quelque chose qui trouvera la tâche accomplie, le plat de cuisson en verre OXO Good Grips 3-Qt avec couvercle est votre truc à faire. Ce plat bon marché était du pudding au pain qui était au même niveau que ceux que nous avons laissés à l’Emile Henry avec le HIC, avec l’OXO le gardant au chaud pendant environ 50 minutes. De plus, il sera livré avec un couvercle en plastique à encliqueter qui est utile pour garder les restes ou stocker des plats à partager.

On adore les grandes et larges poignées de l’OXO, qui offrent une superbe prise en main. De plus, nous apprécions les dimensions du plat et les instructions d’utilisation et d’entretien sont clairement estampées sur le fond du plat. En conséquence, vous n’avez pas besoin de tirer une règle ou de deviner si la casserole est de la bonne taille pour vos propres recettes. De même, vous n’avez pas besoin de vous demander si vous pouvez conduire votre casserole de haricots verts sous le gril pour éclaircir au mieux. Le plat indique clairement qu’il ne va pas au gril. Vous pouvez l’utiliser au four à environ 232 ° C et au micro-ondes et vous pourrez le mettre au lave-vaisselle. OXO affirme également que vous pouvez déplacer le plat directement du congélateur dans un four préchauffé, mais ce n’est pas une pratique que nous préconisons.

On aime aussi que ce plat soit un peu plus grand que les autres plats en verre. Indépendamment du « 3-Qt » dans son propre titre, l’OXO a maintenu 33/4 litres d’eau lorsqu’il est rempli à ras bord, tandis que les plats en Pyrex que nous avons analysés contenaient 3 litres. Mais le plat OXO ne pèse que 2 kg, ce qui en fait l’un des plats les plus légers que nous ayons analysés (encore plus doux par rapport au Pyrex).

Nous avons découvert que le verre était plus difficile à nettoyer que les plats en céramique, en grès ou en fonte émaillée que nous avons analysés. La crasse brune et incrustée s’accroche aux coins du plat. Cependant, vous pouvez en prendre soin avec du bicarbonate de soude et un peu d’huile de coude (voir nos conseils de nettoyage dans la section Entretien et maintenance).

Nous sommes conscients qu’il existe des préoccupations récurrentes concernant le bris soudain du verre. Fin 2010, Consumer Reports signalait des problèmes de vaisselle en verre « éclatant » (c’est-à-dire se brisant de manière inattendue) du four ou sur un comptoir. D’autre part, le plat OXO est construit à partir de verre borosilicaté résistant aux chocs thermiques, et presque tous ces problèmes signalés se sont produits avec des repas par World Kitchen (fabricant de Pyrex) et Anchor Hocking, chacun étant fabriqué à partir de chaux sodée non salée. verre. Le verre trempé, bien que durable, est plus enclin à se briser sous l’effet des changements extrêmes de température. Néanmoins, le risque de rupture par choc thermique est la raison pour laquelle l’OXO n’est pas compatible avec le gril, et c’est pourquoi nous ne conseillons pas de le transférer directement du congélateur au four.

Soin Et Entretien

Indépendamment de sa résistance aux chocs thermiques, tout plat en céramique ou en céramique peut se briser dans des circonstances spécifiques. Il est préférable d’éviter de placer un plat vide dans un four chaud, car cela peut entraîner la fissuration d’un plat en verre ou en céramique. Pour la même raison, vous devez être certain que certains aliments sont dispersés à la surface du plat. Lorsque vous faites rôtir de la viande, essayez de ne conserver qu’un tout petit liquide dans la base du plat. N’ajoutez jamais de liquide froid dans un plat chaud (utilisez plutôt un liquide chaud) et ne placez pas un plat chaud sur une surface froide ou humide.

Bien qu’il soit techniquement possible de suspendre des plats en céramique en pierre et en verre borosilicaté et de les placer dans un four chaud, ce n’est probablement pas la meilleure idée.

Si vous avez la chance de trop remplir votre cocotte et que vous craignez que les ingrédients bouillonnent sur les côtés, vous pouvez utiliser l’ancienne astuce de cuisson à tarte qui consiste à mettre le plat en plus d’une plaque de cuisson solide. La plaque de cuisson conservera les gouttes incluses, et vous pouvez également l’utiliser pour transférer la casserole et du four.

Pour éliminer les taches tenaces et les aliments cuits au four, vous pouvez utiliser une méthode de nettoyage similaire à celle que nous préconisons pour nettoyer les ustensiles de cuisine en acier inoxydable: Couvrez les taches avec une suspension de bicarbonate de soude (ou un autre nettoyant en poudre tel que Bon Ami ou Bar Keepers Friend), laissez-le reposer pendant quelques minutes, puis lavez à fond avec une éponge Scotch-Brite verte.

La Compétition

Nous avons aimé le cher Le Creuset Signature Roaster 3 Qt., Mais nous pensons qu’il ne vaut la peine que si vous aimez cuisiner avec de la fonte émaillée. Il est épais (29 kg lorsqu’il est vide), mais c’est de belles poignées et pourrait faire un excellent plat pour rôtir de petites pièces de viande. Nous avons fait cuire un poulet de 31/2 livres dans ce plat, et ce n’était que la bonne taille (bien qu’il n’y ait pas d’espace supplémentaire pour les pommes de terre). Cependant, ce plat est tout simplement trop cher pour être proposé uniquement comme une cocotte. Cela ne fonctionnait pas beaucoup mieux que les autres plats que nous avons analysés, et nous pourrions également le voir devenir assez lourd lorsqu’il est rempli de lasagnes. Il a gardé la chaleur pendant environ 11/2 heures.

Le torréfacteur rectangulaire Ôcuisine de fabrication française se compose de verre borosilicaté. À 1 kg, 255 g, c’était le plat le plus léger que nous ayons analysé. Et en 12 sur 8 sur 5 cm, c’était le plus petit. Il a une capacité de seulement 33/4 litres. Ce sont de petites poignées qui ne sont pas faciles à attraper, et cela faisait partie des rares plats à ne pas cuire complètement uniformément.

Notre ancien choix de mise à jour, le plat à rôtir rectangulaire Revol Belle Cuisine de 3,8 pintes, est comparable en apparence au HIC et possède des poignées dans lesquelles vous pouvez glisser vos mains pour obtenir une prise extrêmement sûre. Il est plus grand que le HIC, avec une capacité substantielle de 18 tasses et il est sans danger pour des températures allant jusqu’à 300 ° C. De plus, il bénéficie d’une garantie à vie, son gros inconvénient est son coût: il représente près du double du coût de cet Emile Henry ou du HIC, sans apporter d’améliorations significatives.

Le plat de cuisson Lodge en grès de 23 cm x 33 cm a des poignées à languette qui sont un peu petites avec ce moule épais et profond. Et il y a une crevasse sous la lèvre qui rend ce plat légèrement plus difficile à laver que nos sélections.

Le plat de cuisson oblong en verre Pyrex Basics de 3 pintes est un plat en verre très simple qui constitue un choix fantastique pour la production de casseroles ou de produits de boulangerie, tels que des gâteaux au café ou des collations de pub. Cependant, les poignées sont plutôt petites et avec le temps, vous pourriez découvrir que des résidus cuisent dans les coins. Et comme il est fait de verre au lieu de verre borosilicaté, il est moins résistant aux chocs thermiques et plus enclin à se briser à cause des fluctuations de température brusques par rapport au plat en verre OXO que nous recommandons vivement.

Si vous aimez la facilité du Pyrex mais que vous avez besoin d’une meilleure compréhension, pensez au plat de cuisson oblong Pyrex Quart. Ce sont de grandes poignées avec des fentes dans lesquelles vous pouvez faire glisser vos mains, mais les caractéristiques et les performances sont similaires à celles du plat Pyrex fondamental.

Le boulanger rectangulaire Williams-Sonoma Essential est juste un autre plat de cuisson blanc simple qui aura fière allure sur n’importe quelle table. C’était l’une des casseroles les plus légères que nous ayons analysées, mais c’était l’une des deux qui ne cuisinaient pas entièrement de la même manière. Les poignées sont petites et difficiles à saisir.

Avec le plat à boulanger en grès Rachael Ray Cucina 23 cm x 33 cm, vous obtenez un aspect assez campagnard dans une couleur bleu tendre. Cette casserole est profonde et aussi la plus lourde que nous ayons analysée. Mais les poignées sont modestes, donc s’il est chaud et rempli, vous devez être prudent lorsque vous le transportez dans le four dans le comptoir.